1. 高山流水茶道
主要用的是高山流水覓知音的音樂,其音樂使用的是:古箏,古琴,枇杷,生笑管樂器。
2. 什么高山流水茶道術(shù)語
一、高山流水:茶藝講究高沖水,低斟茶,高山流水即將開水壺提高,向紫砂壺內(nèi)沖水,使壺內(nèi)的茶葉隨水浪翻滾,起到用開水洗茶的作用。最早見于《高山流水》,比喻知己或知音,也比喻樂曲高妙。
二、春風(fēng)拂面:少壺蓋刮去壺口的泡沫,蓋上壺蓋,沖去壺頂產(chǎn)泡沫,淋壺的目的一為清洗,二為使壺內(nèi)外皆熱,以利于茶香的發(fā)揮。出自宋·釋志南《絕句》,意思是指像春風(fēng)一樣從臉上輕輕擦過 ,形容使人感到愉快、舒服。
三、韓信點兵:巡城至茶湯將盡時,將壺中所余斟于每一杯中,這些是全壺茶湯中的精華,應(yīng)一點一滴平均分注,因而戲稱韓信點兵。韓信點兵的成語來源淮安民間傳說,常與多多益善搭配。寓意越多越好。
四、蕩氣回腸:是第三次聞香。品啜武夷巖茶,可用口大口地吸入茶香,然后從鼻腔呼出,連續(xù)三次,這樣可以全身感受茶香,更細(xì)膩地辨別茶葉的香型特征。茶人們稱這種聞香的方法為“蕩氣回腸”,第三次聞香還在于鑒定茶香的持久性。出自戰(zhàn)國楚·宋玉《高唐賦》,意思是形容文章、樂曲十分婉轉(zhuǎn)動人。
五、含英咀華:是品第三道茶,即在品茶時像是在嘴里含著一朵小花一樣,慢慢地咀嚼,細(xì)細(xì)地玩味,領(lǐng)悟茶所特有的“香,清,甘,活”。出自唐·韓愈《進學(xué)解》,比喻讀書吸取其精華。二指比喻品味,體會詩文中所包含的精華。
六、君子之交:在品飲了三道濃茶之后,再喝一口白開水,但不可急急咽下,而應(yīng)當(dāng)像含英咀華一樣細(xì)細(xì)玩味,直到含不住時再吞下去。出自《莊子·山木》,意思是是賢者之間的交情。
3. 高山流水茶葉是什么意思
三龍護鼎是一種茶道術(shù)語,指握杯手指的姿勢。用拇指、食指扶杯、用中指托住杯底的姿勢來端杯品茶。這樣拿杯即穩(wěn)當(dāng)有美觀。三根手指寓為三龍,茶杯作鼎,所以稱為“三龍護鼎”。
茶道,就是品茶的美感之道。也被視為一種烹茶飲茶的生活藝術(shù),一種以茶為媒的生活禮儀,一種以茶修身的生活方式。茶道術(shù)語有:一、烏龍入宮。二、高山流水。三、玉液移壺。四、再注甘露。五、祥龍行雨。六、鳳凰三點頭。七、春風(fēng)拂面。八、三龍護鼎。
4. 高山流水茶道圖片大全
普洱工夫茶”泡法有十八道程序
靜氣:幽靜、平和氣氛;
葉嘉酬賓:出示所泡茶葉讓客人觀賞; 火煮山泉:泡茶用山溪泉水為上,用火煮沸;
孟臣淋漓:即湯洗茶壺,惠孟臣是明代紫砂壺制作家,后人把名茶壺喻為孟臣; 烏龍入宮:把烏龍茶放入紫砂壺內(nèi); 懸壺高沖:又稱高山流水,把盛開水的壺提高沖水,充分激蕩茶葉,使茶葉翻動,清潔茶葉;
春風(fēng)拂面:用壺蓋輕輕刮去表面白色泡沫,使茶葉更清潔(不喝); ·
重洗仙顏:用開水淋洗茶壺,即洗凈茶壺外表又提高壺溫; ·
若琛出韻:即湯洗茶杯,(若琛清初),以擅長制茶杯而出名,后人把茶杯喻為若琛甌; ·
玉液回壺:即把已泡好的茶水倒入另一個茶壺使茶湯更為均勻; ·
游山玩水:沿著杯壁斟茶一圈; ·
關(guān)公巡城:依次來回往各杯低斟茶水; · 韓信點兵:壺中茶水少許時,則住各杯點斟茶水(又稱蜻蜓點水或觀音滴水); · 三龍護鼎:用母指食指扶杯,中指托杯,此法既穩(wěn)當(dāng)又雅觀,三根手指比喻三龍,此時另一手可做護杯姿勢;
喜聞幽香:即聞烏龍茶的香味;
鑒賞三色:認(rèn)真觀看茶水在杯中的上中下三種顏色,故稱三色; ·
初品奇茗:觀看、聞香后開始品茶湯味道(三口為一品);
盡杯謝茶:起身喝盡杯中之茶,以謝茶農(nóng)栽種,制作佳茗,恩典感謝茶藝小姐盡心熱情敬獻茶藝、茶禮。
5. 高山流水茶具
要說功夫茶,首先要說一下它的來歷。功夫茶起源于宋代,是廣東潮汕、福建漳州和泉州極其出名的傳統(tǒng)風(fēng)俗之一?;炯壹覒魬舳加泄Ψ虿杈撸颐刻毂囟〞嫴?。功夫茶,是以濃度高而著稱,而適宜做功夫茶的茶葉多屬于溫性品質(zhì)的,在制作工藝上較為繁瑣的,因為只有這類的茶才能沖泡出茶的“色香味”。
其實,我們平常所見的綠茶因為屬于未發(fā)酵的茶葉,即便發(fā)酵,但程度都很低,且制作的工藝非常簡單,所以在客觀的事實上,不論是哪一款的綠茶,都不適合來沖泡功夫茶。跟小約一起來了解一下吧。
一般會選用福建安溪的鐵觀音,加以泉水泡制,口感更顯香醇。使用功夫茶的方法沖泡,開始會因為苦澀難以入口,也只有半發(fā)酵或發(fā)酵的茶類為上。
以及習(xí)慣上常采用的烏龍茶,烏龍茶并不是某一款茶,是某一種類的統(tǒng)稱,它是我國特種種類之一,俗稱“青茶”,介于紅茶和綠茶之間,屬于半發(fā)酵一類。較為著名的有武夷巖茶、安溪鐵觀音還有臺灣的凍頂烏龍等等,被多國的茶品鑒家推崇為世界名茶之列。
還有普洱茶,這里的普洱茶,是指熟普洱,它屬于全發(fā)酵茶,不同于其他茶的是,它是被曬制而成,其他的卻是烤出來的。同于以上,普洱茶比以上兩類更耐沖泡,而且回甘好,也具備減肥的功效,能夠促進飲茶者身體的新陳代謝。
這些茶類,都是香氣很濃郁,而且耐沖泡,更適合于功夫茶的泡制。如果只是喜歡喝茶,不懂泡茶也是不可以的。在當(dāng)下這個生活節(jié)奏緊張的情況下,適當(dāng)?shù)嘏菀慌荨肮Ψ虿琛?,品一品茶香、談一談心中所想,舒適愜意的氛圍更能讓我們放松身心。
跟小約起來,偶爾放慢節(jié)奏,也養(yǎng)生一下吧,相信你也會愛上“功夫茶”的,因為它的確有它的迷人之處。