1. 宋代茶葉經(jīng)濟(jì)興盛的影響

北宋茶區(qū)北限的南移，也促使了茶葉生產(chǎn)技術(shù)中心的南移。繼唐朝顧渚（江蘇宜興和浙江長(zhǎng)興相界處）之后，福建建甌的北苑成為中國(guó)的茶葉生產(chǎn)技術(shù)中心。有宋一代，建州和北苑成了出版茶書最多的地方。

蔡襄《茶錄》、《東溪試茶錄》、《品茶要錄》、《宣和北苑貢茶錄》、《北苑別錄》和趙佶的《大觀茶論》等均以建甌或北苑貢茶為主要描述對(duì)象。從茶書的數(shù)量和內(nèi)容上看，宋代建甌貢茶代表了中國(guó)當(dāng)時(shí)茶樹栽培和茶葉制造的技術(shù)水平。

宋代茶樹栽培技術(shù)的發(fā)展，突出表現(xiàn)在茶樹品種分類和茶園管理方面。在宋子安的《東溪試茶錄》中，根據(jù)茶樹的外形、葉形、葉色、芽頭大小和發(fā)芽早晚等不同情況，將北苑一帶的茶樹地方品種歸納為七類：

一“白葉茶”，其特征是“芽葉如紙，民間以為茶端”；

二“柑葉茶”，葉厚芽肥、狀類柑葉，是喬木型的良種茶樹；

三“早茶”，發(fā)芽較早，一般都用其作“試焙”；

四“細(xì)葉茶”，生沙溪一帶山中，“葉比柑葉細(xì)薄”；

五“稽茶”，芽葉細(xì)小厚密，呈青黃色，發(fā)芽也遲；

六“晚茶”，特點(diǎn)近似稽茶，但較諸茶更晚；

七“叢茶”，也稱蘗茶，是灌木型茶樹，一歲“發(fā)者數(shù)回”。

這是古代對(duì)地方茶樹品種最早的分類記載。關(guān)于茶園中耕除草，《四時(shí)纂要》中只有“二年外方耘治”一句。據(jù)《北苑別錄》所引的《建安府志》載：“茶園惡草，每遇夏日最烈時(shí)，用眾鋤治，殺去草根，以糞茶根。名曰開畬。若私家開畬，即夏半初秋各用功一次?！痹偃绮鑸@冬管和茶樹越冬保護(hù)方面，有了“摯稻糠入茶園培壅根株”的措施。

2. 宋代茶文化達(dá)到鼎盛的原因

王安石的《議茶法》：“茶之為民用，等于米鹽，不可一日以無(wú)?！薄巴醢彩鳛楫?dāng)朝宰相，還專門寫作《議茶法》，并強(qiáng)調(diào)茶在老百姓的生活中的地位跟米和鹽是同等重要的，那是一天也離不開的。

宋朝皇室對(duì)茶的喜愛“建安三千里，京師三月嘗新茶”說(shuō)的就是宋太宗趙匡義于建安北苑設(shè)置專門監(jiān)制龍鳳貢茶的貢院的盛況了，在他的兩首茶詩(shī)里，“爭(zhēng)知道味卻無(wú)言，時(shí)得茶香全勝酒?！薄靶氩柙钚南认玻瑩u撼松風(fēng)睡思遲。”等句就可以看出宋太宗對(duì)茶的喜愛了。宋徽宗更是不遺余力地親自撰寫了《大觀茶論》，對(duì)宋代茶文化的發(fā)展起了重要推動(dòng)作用。

3. 宋代才開始的茶葉形式

茶文化有四種形態(tài)。

1、物態(tài)文化——人們從事茶葉生產(chǎn)的活動(dòng)方式和產(chǎn)品的總和，即有關(guān)茶葉的栽培、制造、加工、保存、化學(xué)成份及療效研究……等等，也包括品茶時(shí)所使用的茶葉、水、茶具以及桌椅、茶室等看得見摸得著的物品和建筑物。

2、制度文化——人們?cè)趶氖虏枞~生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程中所形成的社會(huì)行為規(guī)范。如隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，歷代統(tǒng)治者不斷加強(qiáng)其管理措施，稱之為“茶政”，包括納貢、稅收、專賣、內(nèi)銷、外貿(mào)……等等。據(jù)《華陽(yáng)國(guó)志.巴志》記載，早在周武王伐紂之時(shí)，巴蜀地區(qū)的“茶、蜜、靈龜……皆納貢?！?/p>

3、行為文化——人們?cè)诓枞~生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程中的約定俗成的行為模式，通是以茶禮、茶俗以及茶藝等形式表現(xiàn)出來(lái)。如宋代詩(shī)人杜來(lái)“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒”的名句，說(shuō)明客來(lái)敬茶是我國(guó)的傳統(tǒng)禮節(jié)；千里寄茶表示對(duì)親人的懷念。

4、心態(tài)文化——人們?cè)趹?yīng)用茶葉的過(guò)程中所孕育出來(lái)的價(jià)值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素。如人們?cè)谄凤嫴铚珪r(shí)所追求的審美情趣，在茶藝操作過(guò)程中所追求的意境和韻味，以及由此生發(fā)的豐富聯(lián)想。

4. 茶葉在宋朝昌盛的原因

宋代經(jīng)濟(jì)繁榮很重要的一個(gè)原因是其一直執(zhí)行花錢買和平的外交政策決定的。

除去統(tǒng)治者開明、經(jīng)濟(jì)重心南遷、貨幣流通等通常因素之外，宋代一直為后世所詬病的軟弱的外交策略恰恰是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的具有宋朝特色的原因。

有宋一代一直采取歲貢外交的策略，花錢買和平，雖然屈辱，但是算經(jīng)濟(jì)賬確實(shí)穩(wěn)賺不賠的。

首先，歲貢與戰(zhàn)爭(zhēng)消耗相比九牛一毛。以檀淵之盟為例，每年交給遼國(guó)的歲幣大約相當(dāng)于大宋年現(xiàn)金收入的1.5%，如果算上總收入連0.4%都不到，這點(diǎn)錢對(duì)于宋帝國(guó)來(lái)說(shuō)根本不構(gòu)成影響。如果真靠戰(zhàn)爭(zhēng)解決問(wèn)題，與游牧民族相比農(nóng)耕民族的戰(zhàn)爭(zhēng)成本太高，打贏了又占不到土地，得不償失。 更重要的是，長(zhǎng)期的和平環(huán)境，刺激了商業(yè)的發(fā)展。民力不必為兵役耗盡，人民也不會(huì)因戰(zhàn)爭(zhēng)造成政府對(duì)民眾的橫征暴斂而發(fā)生暴動(dòng)；政府對(duì)于每年的支出心里有數(shù)，不必?fù)?dān)心戰(zhàn)爭(zhēng)造成的無(wú)休止的投入，從而可以專心發(fā)展經(jīng)濟(jì)。

其次，通過(guò)外交，宋在遼和金邊界得以開辟大量的“榷場(chǎng)”，以大量高附加值的產(chǎn)品如絹帛、瓷器、茶葉等換取遼金的畜牧產(chǎn)品，利潤(rùn)豐厚，那一點(diǎn)點(diǎn)歲幣早就賺回來(lái)了。

當(dāng)然，我不是贊美宋代軟弱的外交，但這畢竟是宋代經(jīng)濟(jì)繁榮的關(guān)鍵因素。如果宋代統(tǒng)治者能夠善加利用，一方面富國(guó)，另一方面強(qiáng)兵，提高綜合國(guó)力才是王道。

5. 宋代茶文化興盛的原因

茶文化起源時(shí)間

　　1.神農(nóng)時(shí)期：唐·陸羽《茶經(jīng)》：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏?！痹谥袊?guó)的文化發(fā)展史上，往往是把一切與農(nóng)業(yè)、與植物相關(guān)的事物起源最終都?xì)w結(jié)于神農(nóng)氏。歸到這里以后就再也不能向上推了。也正因?yàn)槿绱?，神農(nóng)才成為農(nóng)之神。

　　2.西周時(shí)期：晉·常璩《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》：“周武王伐紂，實(shí)得巴蜀之師，...茶蜜....皆納貢之。”這一記載表明在周朝的武王伐紂時(shí)，巴國(guó)就已經(jīng)以茶與其他珍貴產(chǎn)品納貢與周武王了?！度A陽(yáng)國(guó)志》中還記載，那時(shí)并且就有了人工栽培的茶園了。

　　3.秦漢時(shí)期：西漢。王褒《僮約》：“烹荼盡具”，“武陽(yáng)買荼”，經(jīng)考該荼即今茶。近年長(zhǎng)沙馬王堆西漢墓中，發(fā)現(xiàn)陪葬清冊(cè)中有"一笥"和“一笥"竹簡(jiǎn)文和木刻文，經(jīng)查證槚的異體字，說(shuō)明當(dāng)時(shí)湖南飲茶頗廣。

6. 從茶葉經(jīng)濟(jì)看宋代社會(huì)

宋代作為專業(yè)化生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)作物品種很多，主要有茶葉、桑蠶、果樹、甘蔗、花卉等，這些作物的種植已經(jīng)發(fā)展成為某些地區(qū)專門經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)業(yè)，并帶動(dòng)了商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

茶葉生產(chǎn)的專業(yè)化趨勢(shì)比較突出。

宋代從事茶葉生產(chǎn)的茶農(nóng)被稱為“茶戶”、“園戶”，他們基本上不種糧食，專事茶業(yè)，“今川蜀茶園，本是百姓兩稅田地，不出五谷，只是種茶”[

7. 茶葉貿(mào)易對(duì)宋代商品經(jīng)濟(jì)的影響

南宋時(shí)期由于路上通道被遼，西夏，金阻斷，南宋大力發(fā)展海上貿(mào)易，將茶葉，瓷器等商品通過(guò)海上輸往東南亞等地，開拓出海上絲綢之路

8. 宋代茶葉的發(fā)展

元代茶的生產(chǎn)基本上是沿襲宋制，茶葉加工方法有所改革，茶葉由緊壓團(tuán)茶改為條形散茶。散茶的制作方法有蒸青、炒青方式，都是唐代就有的工藝，大多是民間日常飲用。這應(yīng)與元代統(tǒng)治者階級(jí)的粗獷豪邁性格，使茶從唐宋時(shí)期講究華麗雅致中，回歸自然簡(jiǎn)樸原始，對(duì)中國(guó)飲茶風(fēng)俗與習(xí)慣有了不同的思維，在茶文化的發(fā)展上可說(shuō)是一個(gè)轉(zhuǎn)折的階段，一種通俗飲茶方式的發(fā)展。飲茶方式和文化也隨之出現(xiàn)新氣象，直接將散茶投入盞中沖泡飲用，這種沖泡方式不但制作工序簡(jiǎn)易，更能保留茶葉本質(zhì)不被破壞，保留其清香味，這是中國(guó)飲茶史上的一大創(chuàng)舉，但此時(shí)尚未普及。

宋代，茶葉在社會(huì)生活和經(jīng)濟(jì)、文化中日趨重要，茶葉產(chǎn)地逐漸擴(kuò)大，由于宋遼互市，以茶換取糧貨，也使宋代茶葉貿(mào)易有了發(fā)展。飲茶風(fēng)尚更是盛行，茶葉已是老少咸宜的嗜好品了。宋代經(jīng)濟(jì)繁榮，宋代百姓的茶文化可說(shuō)是在茶肆中孕育而成的。有“客至則啜茶，客去則啜湯”的習(xí)俗，客人上門時(shí)奉上一碗茶，離去時(shí)要送上一盞湯，所以如要遣走客人，便可送上湯明示，客人想離去時(shí)亦可索湯暗示。

9. 宋代茶葉經(jīng)濟(jì)興盛的影響有哪些

一、促進(jìn)了茶葉生產(chǎn)；

1.推動(dòng)了茶區(qū)拓展，增加了茶葉產(chǎn)量。

2.刺激了茶葉相關(guān)技術(shù)的進(jìn)步。

3.提高了茶葉質(zhì)量，許多名茶脫穎而出。

4.促使茶類結(jié)構(gòu)發(fā)生變化。

二、 促進(jìn)了茶葉市場(chǎng)的繁榮 。

三、 官府獲得了豐厚的茶利。

四、提高軍事國(guó)防實(shí)力。

10. 宋代茶葉產(chǎn)銷的特點(diǎn)

北宋時(shí)期杰出的社會(huì)特點(diǎn)：1.天下分裂，沒有實(shí)現(xiàn)大一統(tǒng)。先是北宋、遼、西夏相對(duì)峙，后是南宋、金、西夏相對(duì)峙。

2.民族矛盾尖銳。遼宋夏金等不同民族建立的王朝之間多次相互征戰(zhàn)。西夏軍隊(duì)、金軍在宋朝境內(nèi)燒殺搶掠。同一個(gè)王朝內(nèi)部的不同民族間也存在尖銳的矛盾。例如，遼朝境內(nèi)契丹人與女真人之間的矛盾沖突。

3.文化交流加強(qiáng)，促進(jìn)民族融合。契丹人、黨項(xiàng)人、女真人逐漸接受漢人的文化。

4.各民族經(jīng)濟(jì)文化都有發(fā)展。契丹、黨項(xiàng)人的封建化不斷加強(qiáng)，創(chuàng)造出了自己民族的燦爛文化。女真人從氏族公社時(shí)期發(fā)展到奴隸制階段，后又過(guò)渡到封建時(shí)代。

漢族文化也有發(fā)展，如宋詞、散文（唐宋八大家中，宋朝占六個(gè)）最具代表性?？萍歼M(jìn)步明顯，活字印刷發(fā)明和應(yīng)用，著名的科技制作《夢(mèng)溪筆談》也在這時(shí)出現(xiàn)。

契丹、黨項(xiàng)、女真等民族生產(chǎn)力進(jìn)步迅速（主要是借鑒了漢人的成果）。宋朝境內(nèi)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展成果顯著，商業(yè)繁榮，農(nóng)業(yè)收成豐碩，政府財(cái)政收入大增。陶瓷制造業(yè)無(wú)論規(guī)模還是技術(shù)水平都超過(guò)了唐代。

5.北宋滅亡后，北方人口大量南遷。南方經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平超過(guò)了北方，經(jīng)濟(jì)中心由北向南轉(zhuǎn)移。

6.海外貿(mào)易發(fā)展，宋朝瓷器遠(yuǎn)銷世界各地。宋朝人民的城市坊間生活發(fā)展。宋朝與遼、金、西夏征戰(zhàn)，經(jīng)常（不是全部）戰(zhàn)敗，被迫妥協(xié)，送遼金夏“歲幣”（銀兩、絲綢、茶葉等）。最著名的是，宋真宗時(shí)期，北宋與遼朝定下“澶淵之盟”。