1. 鐵觀音茶水酸堿度

鐵觀音茶樹是一種對(duì)環(huán)境適應(yīng)性很強(qiáng)的木本植物，在長期系統(tǒng)發(fā)育過程中形成了耐酸的習(xí)性．土壤酸堿度是茶樹能否生長和實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的限制因素。

2. 鐵觀音的茶水比

如果兩個(gè)人喝鐵觀音，并且還要使用茶壺來喝的話，選擇一個(gè)180毫升或者是200毫升的茶壺沖8克鐵觀音茶葉茶量就可以。因?yàn)殍F觀音茶葉遇到水之后會(huì)迅速膨脹，如果無能容量太小，可能就會(huì)被茶葉全部占滿，所以壺的容量一定要大一些。

3. 鐵觀音茶是堿性嗎

得了痛風(fēng)能喝鐵觀音的茶，不會(huì)對(duì)尿酸有影響，有痛風(fēng)多飲水多排尿，如果覺得飲茶可以多喝水，多吃堿性食物，少吃酸性食物。痛風(fēng)本身有嘌呤代謝紊亂，尿酸異常，如果過多吃酸性食品，會(huì)加重病情，不利于康復(fù)。

4. 鐵觀音茶葉為什么酸?

鐵觀音在發(fā)酵過程中有制作輕重的差別，味道發(fā)生了質(zhì)的變化，鐵觀音的制作工藝介于綠茶和紅茶質(zhì)檢，所以鐵觀音既有綠茶的清香和花香，又有紅茶的濃鮮醇甘，因而好的鐵觀音茶香馥郁，香型獨(dú)特且留香較久，這樣獨(dú)特的韻味，也就被稱之為“觀音韻”了，不能用“酸味”來陳述。

而關(guān)于鐵觀音的酸澀味，則是因?yàn)椴柁r(nóng)在輕發(fā)鐵觀音的過程中，因?yàn)楣に囂幚淼膯栴}而發(fā)生“酸”，因此鐵觀音也有“正酸”和“歪酸”的分類。

傳統(tǒng)鐵觀音產(chǎn)生的所謂“正酸”，和天氣，合理的制作和茶青本身的內(nèi)質(zhì)有很大的關(guān)系?！翱辞嘧銮唷?，根據(jù)青葉的走水變化適時(shí)的調(diào)整做青的輕重，控制青葉的發(fā)酵輕重;茶葉本身生長環(huán)境的合理;制作時(shí)的適合的溫度和濕度。這“天地人”的合協(xié)統(tǒng)一，才能做出一泡上好的鐵觀音!正酸的茶是很難得的。

鐵觀音的歪酸也稱為拖酸，“拖酸”的形成是，在整個(gè)流程中，對(duì)茶青發(fā)酵的控制不當(dāng)，都會(huì)產(chǎn)生?！巴纤帷钡牟杩诟休^濃，能給神經(jīng)較強(qiáng)的刺激。許多人因?yàn)榘疽?、喝酒、抽煙，味覺變得遲鈍，他們會(huì)覺得傳統(tǒng)正味的茶沒有味道，喝“拖酸”茶才有感覺。其實(shí)這種“酸”帶有餿掉的味道，喝多了對(duì)胃不好，其質(zhì)量上和價(jià)格上都不是高檔的。

5. 鐵觀音茶葉水是酸性還是堿性

茶葉屬于堿性，磚茶、餅茶、普通的青茶、綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、普洱、鐵觀音等，凡是茶，都屬于堿性食品（飲品）。茶湯屬于弱酸性。不同茶葉的酸堿性有所不同。綠茶酸性最弱，紅茶和烏龍茶酸性相對(duì)強(qiáng)些，但都為弱酸性，說明茶湯酸堿度與茶葉種類和制作方法有關(guān)。磚茶是堿性，但泡出的茶湯是酸性。

6. 鐵觀音屬于酸性茶嗎

毛尖含堿性高。鐵觀音生長區(qū)域土壤多酸土，下雨多酸雨。毛尖是用生石灰培育，含堿非常高

7. 鐵觀音茶發(fā)酸

鐵觀音和蘭貴人雖然都是烏龍茶但是沖泡時(shí)間區(qū)別很大。

鐵觀音要兼顧香氣和口感，就不能泡很久。網(wǎng)上說的一分鐘一分半什么的決不能信，40秒足夠了，超過一分鐘雖然香氣會(huì)濃一些，但苦味之后會(huì)有酸味泛起來。不是忍不住苦，實(shí)在是討厭酸。

蘭貴人要的是回甘，所以量要足，湯要厚，茶葉取三匙，泡一分半至兩分鐘，直到茶湯淺棕色。否則湯太淡的話喝完一杯回甘也上不來。最好的情況是一口下去苦味剛過回甘就泛上來。

8. 鐵觀音茶水酸堿度高嗎

鐵觀音盆景沒有毒性，確定可以放置在室內(nèi)。首先，凈化空氣效果比較好；其次，開花非常漂亮美觀，觀賞價(jià)值比較高。

最后是其喜光耐早，易于養(yǎng)植，干透及時(shí)澆水就可以，葉片再經(jīng)常噴噴水增加濕度比較好，特別適合工作繁忙，無暇打理花卉的人，是再好不過了。