1. 普洱茶鮮葉的顏色有幾種
第一 ,顏色不同。
生普洱茶的外形通常是青綠色或墨綠色,略帶有黃色或紅色。新茶的顏色偏綠,而存儲(chǔ)年限較久的生普洱茶會(huì)呈現(xiàn)出褐色。熟普洱茶的外形通常為褐色、紅褐色、棕色、黑色。
第二 ,茶湯湯色不同。生普洱茶的湯色青綠清亮,如果是年限較長(zhǎng)的生普洱茶,湯色則為明黃色、橙黃色或橙紅色。而熟普洱茶的湯色紅濃明亮,其中發(fā)酵程度輕的,茶湯呈栗紅色,發(fā)酵程度重的呈暗紅色。
第三,從口感來(lái)看。生普洱茶的口感強(qiáng)烈,刺激性較強(qiáng),略有苦澀之味,回甘生津很快。熟普洱茶的口感醇厚回甘,沒(méi)有苦澀的味道。
2. 生普洱的葉底是什么顏色
好。正常。
普洱茶生茶在干倉(cāng)陳化過(guò)程中,湯色會(huì)變得越來(lái)越紅。
因?yàn)樵谛虏桦A段,生茶只經(jīng)過(guò)了殺青揉捻和蒸壓成型,還未經(jīng)過(guò)后發(fā)酵過(guò)程,無(wú)論是干茶、湯色和葉底都偏綠色和黃色,整體色澤與綠茶區(qū)別不大。
隨著后發(fā)酵的進(jìn)行,茶葉與空氣中的氧氣和水分進(jìn)行反應(yīng)并緩慢轉(zhuǎn)化,茶餅的顏色和茶湯的顏色將由淺綠、淺黃、金黃開(kāi)始向著橙黃、橙紅轉(zhuǎn)化,因此我們看到的中期茶以及老茶的生茶,經(jīng)過(guò)多年的干倉(cāng)轉(zhuǎn)化后,茶湯都偏紅色系。
普洱生茶在陳化過(guò)程中,湯色變紅,這其實(shí)是后發(fā)酵過(guò)程中內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生了變化造成的。
在后期陳化過(guò)程中,于避光、干燥、通風(fēng)、無(wú)異味的干倉(cāng)環(huán)境里,普洱生茶將進(jìn)行緩慢轉(zhuǎn)化,并通過(guò)氧化和聚合反應(yīng),茶紅素和茶褐素逐漸形成。
因此,經(jīng)過(guò)干倉(cāng)存儲(chǔ)、時(shí)光沉淀后的中期普洱生茶,具有湯色橙黃、橙紅甚至深紅,滋味醇厚的特點(diǎn)。
3. 茶葉鮮葉顏色
意思是說(shuō),我們?cè)谶x擇茶葉的時(shí)候,是可以根據(jù)茶葉的顏色進(jìn)行選擇的,我們都知道,新茶和舊茶的區(qū)別是很大的,所以說(shuō)如果一個(gè)特別愛(ài)喝茶的人在選擇茶葉的時(shí)候,一定要區(qū)分好,到底是新茶還是舊茶,他們不僅口感不一樣,價(jià)格也是有非常大的差異的。
4. 普洱屬于茶葉的什么品種
說(shuō)起“?!眮?lái),人們對(duì)這個(gè)充滿歡樂(lè)的東西都津津樂(lè)道,喝普洱茶也一樣,“有梗”才夠味。 1.什么是“茶?!? 茶梗,是指茶葉的葉梗,比起芽頭和嫩葉來(lái)說(shuō)相對(duì)較老。在一些嫩度要求比較高的茶,如綠茶,只摘取芽頭制作,不留茶梗,而在普洱茶等其他大多數(shù)茶葉里,梗則很常見(jiàn)。
一般人聽(tīng)到茶梗,可能會(huì)覺(jué)得它是混在茶葉里的粗老雜物,所以覺(jué)得有梗的茶葉就是沒(méi)有撿剔干凈,那為什么茶葉里還要留梗?
2.茶梗:香氣的“儲(chǔ)存地”
盡管茶梗營(yíng)養(yǎng)成分有限,但其中含有相當(dāng)數(shù)量的香氣物質(zhì),茶葉在加工過(guò)程中,香氣從梗轉(zhuǎn)移到葉芽中,要有適當(dāng)?shù)牟韫2拍苤瞥鱿愀呶稘獾牟枞~。
同時(shí),茶梗里面的維管束負(fù)責(zé)運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)成分,因此茶梗中的糖類物質(zhì)和氨基酸類都顯著高于芽葉。
5. 普洱茶的茶色
亞麻茶色和茶棕色各有獨(dú)到的美感韻味。亞麻色夲身發(fā)淺黃和絲絲的黃白色。亞麻茶色是在亞麻色中融入了綠茶色及普洱茶色瓦衍生出的亞麻茶色。而茶棕色是在淡黃的茶色中融入了棕色繼而衍變成雅致的茶棕色。亞麻茶色天然感更高,茶棕色也很大氣。
6. 普洱茶屬于什么顏色的茶
如果喝普洱茶,尤其是普洱熟茶,茶湯很濃的情況下,那么它的茶湯顏色是很重的,有些甚至是酒紅色,棗紅色但是不管什么樣的顏色,如果在有光線的情況下,將茶湯倒入玻璃公道杯中,觀看茶湯的顏色以及透明度時(shí),首先顏色可以變重,但是湯色一定要清澈,相對(duì)透明,不能夠有渾濁或有絮狀物。
7. 普洱茶鮮葉的顏色有幾種形狀
恩這個(gè)不要擔(dān)心憑我多年的喝茶的經(jīng)驗(yàn)看這是茶葉的本身的!由于普洱茶所采用的云南大葉種曬青毛茶為原料,一片比較大,再加上發(fā)酵過(guò)程!其實(shí)這樣跟保證了茶的新鮮度。沒(méi)事的不用擔(dān)心可以放心的飲用!