一、大麥茶是什么東西？

大麥茶是將大麥焙烤，再磨成粉末而制成的飲料。我國(guó)北方盛產(chǎn)大麥，大麥茶更多的是就地取材而誕生的，用炒熟的大麥粒壓碾成麥碴后就熬成了麥茶，茶湯呈現(xiàn)的是黑褐色，聞著是類似咖啡茶的清香。大麥茶是民間廣泛流傳的一種傳統(tǒng)清涼濃郁的香茶，又稱麥茶，麥湯，它在制作過(guò)程中保留了大麥中原有的一些營(yíng)養(yǎng)素，如碳水化合物、植物蛋白、B 族維生素、不飽和脂肪酸等，具有消暑熱、止干渴、助消化、減肥、壯血脈之功效。它是一種口味獨(dú)特并且具有保健作用的新型飲料。

大麥茶是中國(guó)、日本、韓國(guó)等地民間廣泛流傳的傳統(tǒng)清涼飲料。把大麥炒制成焦黃，食用前，只需要用熱水沖泡就可浸出濃郁的香茶。大麥茶是將大麥炒制后再經(jīng)過(guò)沸煮而得，有一股濃濃麥香，喝大麥茶能開(kāi)胃，助消化，有減肥的作用。

二、大麥茶有哪些功效

大麥茶有哪些功效

大麥茶有哪些功效，生活中有很多的人對(duì)于大麥茶是覺(jué)得很熟悉的，我們經(jīng)?？梢月?tīng)到大麥茶可以用于腸胃的消化，還可以清熱解毒和利尿止渴，正確的食用才可以發(fā)揮大麥茶的功效，下面一起看看大麥茶有哪些功效。

大麥茶有哪些功效1 一、基本功效

據(jù)《本草綱目》記載，大麥味甘性平，有平胃止渴，消渴除熱，益氣調(diào)中，寬胸下氣，消積進(jìn)食，補(bǔ)虛劣，壯血脈益顏色，寶五臟化谷食之功;治小便淋痛;治麥芒入目;治老人煩渴不止、飲水不定、舌卷干焦;治水氣病;夏季清暑熱;治急性咽喉炎、扁桃體炎、咽喉部膿腫。

大麥面粉可以食用，大麥還可以制成啤酒，幫助消化，疏肝利氣，幫助調(diào)整腸胃功能的功效。大麥芽中含有“消化酵素”和維生素等，適用小兒、老人病后胃弱引起的食欲不振。人吃五谷雜糧，粗糧有降血、降血糖的神奇功效。時(shí)尚、健康一族都越來(lái)越注重自身營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，大麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和膳食纖維，適應(yīng)了人們回歸自然，追求健康的需求。大麥茶能增進(jìn)食欲，暖腸胃，許多韓國(guó)家庭都以大麥茶代替飲用水。

二、其他用途

說(shuō)到大麥的好處，大家最熟悉的就是大麥能降血脂、降膽固醇。其實(shí)，大麥也是悶熱的夏季里降暑效果很好的食物，它的'降暑作用與綠豆粥差不多。但它的保健作用又比綠豆要綜合，除了去火解暑外，還能保胃、健脾、利尿、助消化、治療冠心病等，最重要的是，大麥?zhǔn)且环N健康的粗糧，所以，體質(zhì)比較弱的老年人在選擇解暑食物時(shí)，最好常吃點(diǎn)大麥?zhǔn)澄铩?/p>

在家里吃大麥，最好是煮粥或沏大麥茶。大麥粥和大麥茶有很好的止渴和利尿的作用，能幫老年人在夏季及時(shí)補(bǔ)充身體內(nèi)的水分，并且能加快體內(nèi)水分的新陳代謝，保證水和電解質(zhì)的平衡，從而能減少中暑的情況。

保持身材好飲料值得一提的是，大麥茶還經(jīng)常作為女生維持好身材的健康套餐中的一員，皆因他不但富含維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、膳食纖維等對(duì)人體有益的物質(zhì)，而且還能去油、解膩，起到健脾胃、助消化的作用，長(zhǎng)期堅(jiān)持飲用，就能起到健康減肥的作用呢！

三、保存事宜

1、最好使用密封的陶瓷罐保存大麥茶，防潮、防蟲(chóng)、防散味、避光。罐子不能有異味。透明的密封罐最好放到儲(chǔ)藏柜中。

2、不同種類的大麥茶不要混合儲(chǔ)存，否則容易串味，特別是香氣較重的品種，如熏衣草，切忌與大麥茶一起存放。

3、同種類、不同時(shí)間購(gòu)買(mǎi)的大麥茶也不要一起存放，否則會(huì)加快香氣的散失。

4、大麥茶的保存期一般為1~2年，存放時(shí)間越久，色澤和香氣就越差。

大麥茶有哪些功效2 一、大麥茶的功效

1、提高腸胃功能

大麥茶的主要原料就是大麥，它含有豐富的膳食纖維，是粗糧的一種，而這些膳食纖維被人體吸收以后，對(duì)人類腸胃都有明顯調(diào)理作用，能清除腸胃中積存的垃圾，也能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，對(duì)提高人體消化能力有很大的好處。

2、清熱解毒利尿止渴

平時(shí)多喝一些大麥茶，還能清熱解毒利尿止渴，它含有一些苦內(nèi)酯，可以清除身體內(nèi)的熱毒，而且能預(yù)防多余水分在人體內(nèi)滯留，能利尿通便，預(yù)防身體浮腫。另外人們?cè)谙奶彀汛篼湶铔_泡以后，放在冰箱中冷藏幾小時(shí)以后再取出飲用，還能消暑降溫，緩解暑熱煩渴與中暑等多種不良癥狀。

3、減肥瘦身

大麥茶能清熱解毒，提高腸胃消化能力，還能減肥瘦身，它本身的熱量特別低，而且含有豐富的膳食纖維，能增加人體飽腹感，促進(jìn)人體代謝，可以減少脂肪在人體內(nèi)堆積，平時(shí)經(jīng)常飲用既能減肥，也能凈化血液，清除血液中的膽固醇，對(duì)現(xiàn)代人類高發(fā)的高血脂也有明顯預(yù)防作用。

二、喝大麥茶的禁忌

大麥茶雖好在喝的時(shí)候也有一些禁忌存在，那些腸胃功能不好或者患有腹瀉的人群都禁止飲用大麥茶，不然會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，引發(fā)身體不適。另外空腹的狀態(tài)下也禁忌飲用大麥茶，它會(huì)對(duì)腸胃形成一定刺激，容易發(fā)生胃酸過(guò)多或者胃部疼痛等不良反應(yīng)。

三、大麥茶有什么功效 大麥茶功效介紹

1、可以防上火，咽喉腫疼，大麥茶具有止熱消渴，下氣利水，消溫解毒的功效?？梢灶A(yù)防內(nèi)火旺盛，咽喉腫疼，牙疼等病癥，可以在吃燒烤的時(shí)候，喝些大麥茶還可以消火止饑，有利脾胃。

2、大麥茶可以消油膩，健脾胃，助消化，大麥茶具有養(yǎng)胃健脾，解油膩，幫助消化的功效。日常飲用不僅可以起到消除油脂，幫助消化，還可以改善面黃肌瘦，體弱乏力的功效。

3、大麥茶可以化解油脂，這樣對(duì)瘦身可以起到一定作用，同時(shí)還具有美白膚色，保養(yǎng)發(fā)質(zhì)的功效。

4、可以健脾消食，潤(rùn)腸通便，大麥中含有大量的膳食纖維，能夠有效的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)和消化，進(jìn)而起到健脾消食和通便的作用，更有利于防止便秘型的肥胖。

同時(shí)喝大麥茶還可以治療胃病，抗癌，當(dāng)出現(xiàn)腹脹，腹瀉或積食時(shí)，可以一杯大麥茶，可以有效的緩解這些癥狀。