1. 普洱做成散茶的好處是什么
普洱茶餅是經(jīng)過(guò)壓縮,散茶則沒(méi)有,都是很好的茶葉了。
2. 普洱茶餅茶好還是散茶好
餅茶要比散茶好?! ∑斩枰o壓而不散存: 其實(shí)一開(kāi)始普洱茶的緊壓,只是為了在那一段時(shí)期中,解決交通不便引起的運(yùn)輸損失。普洱茶多為餅狀壓制的方式儲(chǔ)藏以及運(yùn)輸,歷史上一餅357克,七餅為一挑,方便計(jì)算以及騾馬馱運(yùn)。云南的茶葉在古代大多通過(guò)茶馬古道將之運(yùn)送到西藏等地方,長(zhǎng)途跋涉,為了運(yùn)送方便同時(shí)能多運(yùn)送茶葉,所以就有了磚、餅、沱等形狀。還有這樣加工出來(lái)的茶在香味口感營(yíng)養(yǎng)方面會(huì)好一些?! ∩⒉枵嫉胤剑硗馐且恍┥璧脑邢銡馊菀咨⒌?,緊壓茶可以香氣保持的時(shí)間長(zhǎng)一些。就普洱茶追求“越陳越香”的特點(diǎn)來(lái)看,收藏普洱散茶較有利于品質(zhì)的陳化,能在較短的時(shí)間內(nèi),達(dá)成較為理想的效果?! ∑斩柙诤笃诘拇娣胖?,茶葉會(huì)自動(dòng)氧化,茶葉中,多酚類物質(zhì)的酶促氧化,微生物作用的轉(zhuǎn)化,這些轉(zhuǎn)化的因素,主要有水分,溫度,氧氣和光線?! 〉谝唬斩杈o壓成餅,水分的吸收與蒸發(fā)對(duì)于緊壓的普洱茶影響度不大,因此,微生物跟香氣都能更好的保存下來(lái)?! 〉诙?,普洱茶緊壓成餅,那樣空氣中的溫度對(duì)緊壓茶的內(nèi)部影響不大,茶葉中的微生物能更好的存活下來(lái)。 第三,氧氣和光線與普洱緊壓茶的接觸面積相對(duì)縮小了很多,多酚類,酮類與葉綠素的氧化就緩慢了很多,茶質(zhì)就能更好的保存?! ‘?dāng)然,普洱茶后期的轉(zhuǎn)化,基礎(chǔ)還得靠茶葉本身的品質(zhì),在茶葉原料本身品質(zhì)有保障的前提下,再輔以優(yōu)良的工藝,緊壓成餅,才能轉(zhuǎn)化出優(yōu)質(zhì)的普洱陳茶?! ⊥粫r(shí)間生產(chǎn)的普洱茶,不論生茶或熟茶,經(jīng)高溫蒸壓、烘焙過(guò)的緊壓茶,除比散茶衛(wèi)生外,其滋味遠(yuǎn)比散茶來(lái)得醇厚、甘爽,一些低沸點(diǎn)青澀味物質(zhì),也隨高溫蒸、烘、焙而揮發(fā)減少。奠定了緊壓茶收藏時(shí)品質(zhì)的初始基礎(chǔ)優(yōu)于散茶?! ∑浯?,緊壓茶經(jīng)蒸壓以后,茶體較散茶緊實(shí),盡管它的透氣性能不如散茶好,但占據(jù)的存茶空間小、有利于較小空間的大量?jī)?chǔ)藏,降低藏茶成本。而且緊壓茶茶體內(nèi)部的溫、濕度比較穩(wěn)定、陳化均勻持久、耐儲(chǔ)藏。
3. 普洱散茶的優(yōu)點(diǎn)
普洱散茶便宜,因?yàn)槠斩⒉枞菀资艿酵饨缢?、溫度、氧氣作用,整體來(lái)說(shuō)就不如緊壓茶適合微生物發(fā)酵作用,導(dǎo)致散茶放久了,內(nèi)質(zhì)也會(huì)消散不少,茶湯會(huì)較寡淡,而且滋味也不如緊壓茶豐富,就剩個(gè)甜!
普洱散茶是普洱茶的一種,芽頭多,毫顯。普洱茶的品級(jí)關(guān)于散茶來(lái)說(shuō)普通分特級(jí)及一至十級(jí)共十一個(gè)品級(jí)
4. 普洱餅茶與散茶的區(qū)別
普洱茶散裝和餅各有好處,散裝拿取方便但占地不好保存,餅裝容易保存但拿取很不方便。
5. 散茶的優(yōu)點(diǎn)
1、中早期,散茶優(yōu)勢(shì)明顯 散茶沒(méi)有經(jīng)過(guò)壓制,內(nèi)質(zhì)沒(méi)有被破壞掉,所以會(huì)比餅茶更接近原生態(tài),而且在前期,散茶會(huì)比餅茶更香,茶餅經(jīng)過(guò)了蒸軟壓制才成為的餅茶,剛剛做好的餅茶香氣被消耗了一部分,等香氣再聚集,需要一段時(shí)間。而且散茶,因?yàn)椴枞~身上的保護(hù)層沒(méi)有被破壞,內(nèi)質(zhì)物豐富,所以很耐沖泡。而茶餅要完全泡開(kāi),通常要沖泡到3-4泡的時(shí)候,茶餅滋味才正式出現(xiàn)。
2、中后期,餅茶有優(yōu)勢(shì),白茶壓餅從本質(zhì)上來(lái)說(shuō),算深加工工序,所以餅茶的發(fā)酵程度一般都比同款散茶要高。正如前面所講,包揉過(guò)程中,榨出了很多苦味的物質(zhì),大大降低了青氣和苦澀味,所以茶餅喝起來(lái)比同時(shí)期的散茶滋味更醇厚。再者,散茶轉(zhuǎn)化快,香氣揮發(fā)比較快,茶品沖泡后掛杯香、茶湯中的香、留于口腔中的香的濃度都會(huì)大幅下降。也就是為什么,散茶存放后茶香會(huì)輕飄散淡的根本原因,而白茶餅在后期會(huì)陳化出比較濃郁的藥香、陳香。如今壓餅技術(shù)逐漸更新,如果茶葉本身品質(zhì)不差,再加上壓餅技術(shù)成熟,茶餅也是茶友們不錯(cuò)的選擇,且茶餅儲(chǔ)存空間小。
6. 普洱做成散茶的好處是什么呢
工藝茶指經(jīng)過(guò)加工塑形后的茶,應(yīng)該說(shuō)普洱餅茶、沱茶、磚茶等都屬于工藝茶。
但本節(jié)所說(shuō)的工藝茶泛指依附旅游市場(chǎng)而生的具有裝飾作用的茶品,這類茶品被制作為銅錢(qián)、屏風(fēng)、塔狀沱茶等,由于塑形需要,壓制緊致度更高而不宜拆解,且所選用的原料等級(jí)都會(huì)較低,甚或以梗為芯、以葉為面,更甚者充以非茶原料。
從邏輯上來(lái)說(shuō),茶能不能喝,并不取決于它的形狀,但很少有人把能喝的茶拿去做工藝茶。
7. 普洱散茶的功效和作用
【普洱散茶】
一、優(yōu)勢(shì)
1、條索完整,可以更好的通過(guò)觀察茶有的外觀判斷茶葉的品質(zhì)。
2、陳化速度快,因?yàn)樯⒉杳芏刃?,空隙大,茶葉可以充分和空氣接觸,氧化速度會(huì)更加的快速。
3、散茶很方便取茶,沖泡的時(shí)候更加的省心,投茶葉的時(shí)候也會(huì)很好的控制茶葉量。
4、原生茶味道會(huì)更加好的保留下來(lái),對(duì)比緊壓茶,更加的有味道。
二、弊端
1、存放占用空間大,不方便存放。
2、香氣散發(fā)時(shí)間比較快,加速陳化速度。
3、存放時(shí)間短,主要原因是因?yàn)殛惢?,還有香氣散發(fā)得也比較快。