1. 普洱茶級(jí)別劃分

勐海茶廠大益普洱茶的等級(jí)知道9級(jí)。數(shù)字越大級(jí)別越低，價(jià)格相對(duì)越低。具體到毛茶宮廷特級(jí)都是茶的金芽為主，特級(jí)一芽一葉一芽?jī)扇~等，1級(jí)是嫩葉，逐漸葉子越大越老，到9級(jí)就是老粗葉，10級(jí)就會(huì)有比較多的茶梗。

從口味上講，級(jí)別越高香氣越濃，級(jí)別越低口感越重。

從沖泡上講，級(jí)別越高可沖泡的次數(shù)越少，級(jí)別越低越耐沖泡。

2. 普洱茶級(jí)別分類

7572是普洱茶的嘜號(hào)，其意思為勐海茶廠沿用75年研發(fā)的配方，以7級(jí)茶青為原料，制成的一款普洱熟茶，其中，前兩位數(shù)字75指的是配方的研制年份，7指的是茶青的綜合等級(jí)，2是勐海茶廠的代號(hào)。

3. 普洱茶葉的等級(jí)是如何劃分的?

差不多，5級(jí)和7級(jí)的區(qū)別：

1、配方不同：

普洱茶大益7452中的74代表是74年創(chuàng)制的配方，普洱茶大益7572中的75代表是75年創(chuàng)制的配方。

2、原料等級(jí)不同：

普洱茶大益7452中的5代表5級(jí)茶青為主料；普洱茶大益7572中的7代表7級(jí)茶青為主料。

擴(kuò)展資料：

大益普洱茶最常見的嘜號(hào)：大益7542、7572、8592、7262等。

普洱茶品種繁多，但總有幾款經(jīng)典茶品在市場(chǎng)上暢銷不衰，成為茶廠的常規(guī)產(chǎn)品。其所使用的嘜號(hào)也就成為茶葉市場(chǎng)上最常見的”代號(hào)”。下面以勐海茶廠的產(chǎn)品為例。

7542普洱茶是大益集團(tuán)勐海茶廠生產(chǎn)的一款生茶，75的意思是這款茶的拼配工藝是1975年研發(fā)的，4是代表茶的等級(jí)、4級(jí)茶的意思，2是代表勐海茶廠，同樣7572，就是勐海茶廠75年研發(fā)的拼配工藝，6級(jí)茶！7542生普，7572熟普都是目前大益的黃金主打牌子。

4. 中茶普洱等級(jí)

7581磚是云南中茶茶業(yè)有限公司的主打產(chǎn)品，被稱為最具代表性的普洱熟茶。7581寓意：“75”代表1975年制定的茶青配方；“8”代表8級(jí)茶為主制作；“1”代表昆明茶廠。

5. 普洱茶分等級(jí)

七級(jí)普洱茶檔次有點(diǎn)低了，屬于普洱茶等級(jí)中的最后三級(jí)，茶界行業(yè)話稱為老黃片。普洱茶料的等級(jí)特級(jí)（芽尖）最高，價(jià)格也最高，市面上很少見到古樹級(jí)的芽尖。然后依次從一級(jí)開始往下排，九級(jí)為最低。七級(jí)普洱茶料只有兩個(gè)用途，一是用來(lái)做配方茶，比如某些茶餅包裝上印有7542等數(shù)字的；

二就是做成老黃片茶直接出售。

6. 中茶普洱號(hào)級(jí)

眾所周知，普洱茶往往追求儲(chǔ)藏年份的長(zhǎng)久，對(duì)于普洱茶的歷史分期，其中“號(hào)級(jí)茶”與“印級(jí)茶”是極其重要的歷史階段，那它們是如何區(qū)分的呢？

· 號(hào)級(jí)與印級(jí) ·

遠(yuǎn)期普洱茶（清光緒年間以前）： 這個(gè)時(shí)期留存資料極少，信息模糊，市場(chǎng)上幾乎找不到實(shí)物。

號(hào)級(jí)普洱茶（清光緒年間至1950年代初）：清光緒年間至上世紀(jì)50年代初期間生產(chǎn)的普洱茶，以私人商號(hào)生產(chǎn)的普洱茶為主，按照各商號(hào)名稱來(lái)命名。市場(chǎng)上留存實(shí)物極少，擁有很高的收藏價(jià)值。

印級(jí)普洱茶（1950年代初至1980年代中期）：上世紀(jì)50年代初至80年代中期生產(chǎn)的普洱茶，產(chǎn)品以中國(guó)茶業(yè)公司統(tǒng)一發(fā)布的“中茶”商標(biāo)茶印為主。

其中，印級(jí)茶時(shí)期 包括了業(yè)內(nèi)比較流行的 "印級(jí)茶"及"七子級(jí)茶"兩個(gè)分時(shí)段。 1952年起，八個(gè)“中”字圍繞一個(gè)茶字的“八中”商標(biāo)開啟了印期茶時(shí)代。1972年前后，普洱茶開始使用“云南七子餅茶”，自此進(jìn)入“七子級(jí)茶”時(shí)段。

7. 普洱茶 分級(jí)

普洱茶等級(jí)分特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)至十級(jí)，共有11個(gè)等級(jí)，普洱茶最好的料是特級(jí)普洱茶。普洱茶級(jí)別的劃分是一嫩度為基礎(chǔ)，嫩度越高的級(jí)別也越高，衡量嫩度的高低主要看三點(diǎn)，一是看芽頭的多少：芽頭多，毫顯，嫩度高；二是看條索（葉片卷緊的程度）緊結(jié)，重實(shí)的程度，緊結(jié)，重實(shí)的嫩度好；三是色澤光潤(rùn)的程度．色澤光潤(rùn)，潤(rùn)澤的嫩度好，色澤干枯的嫩度差！以下是普洱茶的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

特級(jí)、外型條索緊直較細(xì)，顯毫；內(nèi)質(zhì)湯色紅濃，陳香濃郁，滋味醇厚，葉底較褐紅細(xì)嫩。

　　一級(jí)、外型條索緊結(jié)稍嫩，較顯毫；內(nèi)質(zhì)湯色紅濃，滋味醇和，香氣濃純，葉底褐紅肥嫩。

　　三級(jí)、外形條索緊結(jié)，尚顯毫；內(nèi)質(zhì)湯色紅濃，滋味醇和，香氣濃純，葉底褐紅柔軟。

　　五級(jí)、外型條索堅(jiān)實(shí)，略顯毫；內(nèi)質(zhì)湯色深紅，滋味醇和，香氣純正，葉底褐紅欠勻，尚柔軟。

　　七級(jí)、外型條索肥壯，緊實(shí)，色澤褐紅，稍灰，內(nèi)質(zhì)湯色深紅，滋味醇和，香氣純和，葉底褐紅欠勻，尚嫩。

　　八級(jí)、外行條索肥壯，色澤褐紅稍灰；內(nèi)質(zhì)湯色深紅，滋味醇和，香氣純和，葉底褐紅欠勻，尚嫩。

　　九級(jí)、外型條索粗大尚緊實(shí)，色澤褐紅稍灰；內(nèi)質(zhì)湯色深紅，滋味醇和，香氣純和，葉底褐紅欠勻，尚嫩。

　　十級(jí)、外型條索稍松，色澤褐紅稍花；內(nèi)質(zhì)湯色深紅，滋味平和，香氣平和，葉底褐紅稍粗。

但是對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō)并不是等級(jí)最高就是最好的，可以說(shuō)原料是最好的，但是并不能說(shuō)是最好的普洱茶，為什么呢？因?yàn)檫^(guò)嫩或過(guò)老的原料，對(duì)于普洱茶（生、熟）都是不好的。以長(zhǎng)期以來(lái)茶品加工、陳化等多方面的經(jīng)驗(yàn)，青壯原料是最好的。對(duì)應(yīng)茶葉等級(jí)大約是5－6級(jí)最理想，其次為3－4級(jí)，7－8級(jí)也尚可。原因主要以下幾點(diǎn)：

　　1、在茶葉內(nèi)質(zhì)上，過(guò)嫩原料內(nèi)涵物質(zhì)積累不足，鮮爽度高但茶質(zhì)較弱；過(guò)老原料內(nèi)涵物質(zhì)下降，因糖分高而水甜，但無(wú)茶質(zhì)。

　2、在生茶制作上，過(guò)嫩原料纖維發(fā)育程度不夠，在殺青環(huán)節(jié)保證青壯葉殺青適度時(shí)，嫩芽易殺過(guò)度，以致很多新茶葉底韌性差，手揉即碎爛；老葉難以揉捻而條索粗松，更不利茶質(zhì)釋放。

　　3、在制作熟茶上，同樣由于過(guò)嫩原料纖維發(fā)育程度不夠，發(fā)酵時(shí)容易產(chǎn)生燒焦現(xiàn)象，且茶質(zhì)偏弱；老葉炭化后除了甜味外淡薄無(wú)質(zhì)。

　　4、在存放上，兩種原料茶質(zhì)都偏弱，不利陳化。很多人認(rèn)為嫩材的長(zhǎng)期轉(zhuǎn)化效果好，試用早期7542或7582驗(yàn)證一下就可了解：撒面茶的口感遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上里茶。在放倉(cāng)過(guò)程中，這兩種原料都容易燒焦炭化，尤其是嫩材燒焦后極難喝。所以香港老倉(cāng)主是基本不存市場(chǎng)上那些所謂的“春尖”“金毫”的。

　　普洱茶可按高、中、低檔分等級(jí)。高檔次茶如：金瓜貢茶、極品磚（餅）茶、7266七子餅、宮廷、禮茶、特級(jí)；中檔次茶如：7576熟餅、7432青餅，一級(jí)、三級(jí)磚茶，沱茶、一級(jí)到五級(jí)散茶；低等級(jí)是六到十級(jí)的散茶。茶葉采摘時(shí)，葉和芽同時(shí)采，一般從茶樹枝條的尖往下采摘到第三葉：一葉一芽的采一芽、二葉一芽的采一葉一芽、三葉一芽的采二葉一芽。分級(jí)時(shí)，級(jí)別高的芽多，級(jí)別低的葉多梗多。