信陽(yáng)毛尖什么時(shí)候的好？

最好的信陽(yáng)毛尖就是每年的谷雨節(jié)氣前后采制的茶葉，因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)候，茶樹(shù)經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天的孕育養(yǎng)分，到了春季發(fā)芽開(kāi)采，這個(gè)時(shí)節(jié)采摘頭茬尖葉，炒制出來(lái)的那就是最好的信陽(yáng)毛尖了。

毛尖怎么喝 如何泡毛尖茶

1、燙壺：在泡茶之前需用開(kāi)水燙壺，一則可去除壺內(nèi)異味;再則熱壺有助揮發(fā)茶香。用壺里的熱水采用回旋斟水法浸潤(rùn)茶杯，提讓冊(cè)螞高茶杯的溫度。

2、置茶：毛尖的投茶量按照1：50的比率進(jìn)行投姿謹(jǐn)放，即1克毛尖茶，50克水。一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內(nèi)，此時(shí)可將茶荷遞給客人，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將坦埋茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。

3、溫杯：燙壺之熱水倒入茶盅內(nèi)，再行溫杯。

4、高沖：沖泡茶葉需高提水壺，水自高點(diǎn)下注，使茶葉在壺內(nèi)翻滾，散開(kāi)，以更充分泡出茶味，俗稱高沖：水注到杯身的十分之七滿，注水時(shí)注意水的溫度要達(dá)到90℃(這樣才能在投茶時(shí)使水溫在85℃)。