平時我們包的餃子一個餃子皮6-10克，一斤面粉加水220克左右和成面團(tuán)大概就是700克，可以做約60-70個餃子皮；可以包60-70個餃子。

餃子餡可以包：三鮮，芹菜豬肉，蝦仁，蝦仁豬肉，香菜豬肉，芹菜牛肉，純素，韭菜，韭芽蛋，白菜豬肉，純?nèi)?，搭配很多，可以包很多蔬菜種類的餡和肉餡。