毛尖泡出來(lái)發(fā)苦是因?yàn)榕菥昧?。毛尖泡久了發(fā)苦的主要原因是由于茶葉中含有苦瓜素。信陽(yáng)毛尖茶只要保存好，保存一年以上是沒(méi)有問(wèn)題的。信陽(yáng)毛尖茶是綠茶的一種，湯色翠綠，味道香甜。這是中國(guó)的名茶之一。綠茶不容易儲(chǔ)存。在常溫下時(shí)間長(zhǎng)了，茶葉會(huì)變黃，泡出來(lái)的茶葉也會(huì)變黃。茶葉沒(méi)有香味，最好用冰柜冷凍保鮮。

第一個(gè)原因,可能是茶葉本身有問(wèn)題。比如買夏秋茶,茶本身的苦味會(huì)更強(qiáng)。

第二是沖泡方法有一定問(wèn)題?？赡苁遣璧牧刻嗷蛘咛?。多了就減少,少了就增加。

毛尖綠茶口感苦或者無(wú)茶味香都是假冒信陽(yáng)毛尖。

信陽(yáng)毛尖茶的香味很濃，有著蘭花之香味，會(huì)喝茶的人只要一聞便知