一、非常好吃的五香茶葉蛋的制作方法？

用料：雞蛋 800克、紅茶15克、八角6克、冰糖6克、桂皮4克、醬油 30克、鹽 6克、生抽50克；

做法步驟：

1、涼水入蛋，水開煮3分鐘；

2、各種香料，喜歡辣的可以放兩個(gè)辣椒；

3、加水，所有香料全放鍋里，加入茶葉，我加的茉莉香味的茶，太香了；

4、雞蛋磕出花紋；

5、加入生抽老抽，老抽容易上色；

— 食材清單 —

主料:鵪鶉蛋10個(gè)

輔料:八角5個(gè)，白糖適量，五香粉適量，茶葉1-2包，香葉適量，鹽適量，味精適量

— 烹飪步驟 —

1· 先將鵪鶉蛋煮熟 撈起 捏碎

2· 在鍋里放其他材料 ＋蛋下去煮 熬多久都可以 半小時(shí)至一小時(shí)

3· 煮熟可以放一夜 隔天在熱下 比較入味

二、茶葉蛋怎么做的？

材料；雞蛋、茶葉、火腿、水。混在一起煮就OK啦、很簡(jiǎn)單的

三、自制茶葉蛋怎么做？

主料：雞蛋1000克,茶葉25克,花椒2克,大料5克,桂皮5克,小茴香3克,精鹽10克,醬油50克,蔥10克,姜5克。

做法：

（1）煮蛋。將雞蛋放入鋁鍋中，加入清水，用中火逐漸煮熟。然后，把開水倒掉，用涼水急沖，再輕敲蛋殼，使有裂縫。

（2）茶放鋁鍋中放入半鍋清水，用旺火燒開后改用中火，放入雞蛋、精鹽、醬油、蔥段、姜片，把茶葉、花椒、大料、桂皮、小茴香用紗布口袋裝好，放入鍋中，煮約1小時(shí)，起鍋離火，自然晾涼。

（3）放涼后，取出紗布口袋，挑出蔥、姜，將雞蛋連同湯汁一起放入一只干凈的大瓶中，隨吃隨取。

特別提醒：如果不用水，用自家鹵牛肉后剩下的汁來做，則味更美，更醇。