1. 茶葉水發(fā)黃

綠色茶泡久了葉片會變黃，主要是因為茶葉中的葉綠素分解了。葉綠素中是含有鎂的，鎂離子不是很穩(wěn)定，受熱的話容易分解，變成脫鎂葉綠素，就會失去綠色，從而變成黃色。

綠茶沖泡多幾次的話，一方面，葉綠素（還沒分解的）會浸出，融入茶湯中；另一方面，因為葉綠素的分解了，所以沖泡過后綠茶的葉片會慢慢變黃，這也是為什么茶葉越泡越黃。

2. 茶葉水發(fā)黃是不是茶葉不好

毛尖泡茶的湯色為黃褐色有兩個原因，第一個是泡的時間過長造成的，第二個是這個毛料茶翻年了，也就是時間長了。至于還能不能喝就要看存放的方法了，只要符合兩個要求，就還能喝的。

第一是包裝要完好，沒有氧化。

第二是存放的空間通風干燥而且沒有異味。

3. 茶葉水是黃的是什么原因

你的茶有可能是龍井,也有可能是極普通茶.如果有些白色的毛是茶葉嫩的關系如果是黃毛或黃毛球 可能是存放在潮濕的地方長毛了 如果不多沒關系 擦拭一下 放在通風處幾天就好了實在不行就放在微波爐理干燥一下如是龍井,有黃毛或黃毛球,是可以喝的,龍井茶葉面上的黃毛應該是細毫毛，龍井茶在炒制過程中..由于手法各異..造成茶葉表面細毫毛聚集成球，其實看茶葉你要從兩方面入手，一是聞香味，喝茶喝茶品的就是茶香，所以香味是關鍵.如果是普通茶,奉勸還是泡一下當花肥比較好^_^

4. 茶葉水為什么是黃的

眾所周知，綠茶在色、香、味上，講求嫩綠明亮、清香、醇爽。在六大茶類中，綠茶的沖泡，看似簡單，其實極考工夫。因綠茶不經(jīng)發(fā)酵，保持茶葉本身的鮮嫩，沖泡時略有偏差，易使茶葉泡老悶熟，茶湯黯淡香氣鈍濁，那泡出來的綠茶為什么發(fā)黃呢？

1、使用過燙的水泡茶，

2、悶茶，就是綠茶的時候蓋上茶杯的蓋子，

3、買的茶不夠新鮮，或者儲存不當。

5. 茶葉發(fā)黃是怎么回事

這是因為鮮茶葉里有綠葉素，剛炒好的茶葉里的綠葉素還沒氧化完全，但熱度經(jīng)過慢慢冷卻過程中，揮發(fā)后的茶葉就變黃了。

茶葉制作過程

一、采摘茶青： 以食指與姆指挾住幼梗的中部，藉兩指的力量將茶葉摘斷，不同的茶采摘部位也就不同，有的采一個頂芽和芽旁的第一片葉子叫一心一葉，有的多采一葉叫一心二葉，也有一心三葉。

二、.日光萎凋： 采摘下來之茶菁須置于日光下曝曬，或利用熱風使茶菁的水分適度蒸散，減少細胞水分含量，因為只有讓茶青消失一部分水分，空氣中的氧才能與葉胞內(nèi)的成分起化學變化，而這個變化就是所謂的「發(fā)酵」。如果要制造「不發(fā)酵茶」，則直接進行「殺青」，如果要制造「半發(fā)酵茶」或「全發(fā)酵茶」則進行「萎雕」。

三、室內(nèi)萎雕及攪拌： 茶青變軟后就搬至室內(nèi)，稱為室內(nèi)萎雕。第一次攪拌主要目的是促使水分散發(fā)，到了第二次攪拌是為了要讓葉子與葉子間的充分相互磨擦，以促進氧化(即發(fā)酵)的進行。

四、炒菁： 茶菁萎雕至適當程度就要用高溫炒菁破壞葉中的酵素活性使其停止發(fā)酵，并可除去鮮葉中的臭味。傳統(tǒng)是用鍋子炒，現(xiàn)代化則是用滾筒式殺青機。在臺灣喝到的茶大部分都是用炒的，只有少部分綠茶才用蒸的(如日本的玉露、煎茶、抹茶)。炒青的茶比較香，但蒸青的茶比較綠。

五、揉捻(酵素氧化作用)： 將炒菁后的茶葉置入揉捻機中，使其滾動并形成卷曲狀(就像是把殺青過的茶青拿來像揉面團一般地揉)。由于茶葉受到揉壓，所以會有部分汁液被擠出而附著于表面，如此在沖泡時便可很容易地溶解于茶湯之中，不同的茶其揉捻程度也不一樣。

六、團揉： 又稱為「布揉」。即用布將經(jīng)過初揉的茶青包成球狀，然后一手提住布巾的頭，一手將布球依同一方向搓揉，使其滾動，如此「布球」就會愈揉愈緊，緊到一個程度后，放置一旁，使其降溫成形。然后再打開將茶青松散(稱為「解塊」)，加熱后再行包布揉捻，這樣一次又一次，直到揉成需要的外形與茶性。

七、干燥： 干燥就是把制作完成的茶青水分蒸發(fā)掉。利用干燥機以熱風烘干揉捻過后的茶葉，使其含水份低于百分之四，以利于貯藏與運銷，通常為了使內(nèi)外干燥一致，常采用二次干燥法，先使其達到七、八成干燥，然后取出回潮，再進行第二次的干燥，就可以了。

貯藏茶葉的方法

1、最簡單的冰箱保存：將茶葉置于干燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中。

2、最普遍的鐵罐存放法：將茶葉裝入有雙層蓋的鐵茶葉罐里，最好裝滿而不留空隙，這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi)，封好袋口，已達到最佳貯藏效果。

3、最方便的復合薄膜袋貯藏法：將茶葉裝入復合袋內(nèi)，擠出袋內(nèi)空氣，用封口機封好袋口，再套上塑料袋，扎緊袋口，置于冰箱下格內(nèi)冷藏。

4、最實用的保溫瓶貯藏法：將茶葉裝入干燥的保溫瓶內(nèi)，蓋好瓶塞，用白蠟封實，再用膠布封好。

6. 茶水為什么會變黃

由于水溫過高，可以把水溫放涼一下再沖

7. 茶葉水發(fā)黃是怎么回事

新栽的茶樹葉發(fā)黃是因為以下情況：

1，時間不對：移栽的時間不對，氣候環(huán)境不合適，葉子會發(fā)黃，移栽建議選在春季。

2，根部受損：移栽中不小心凍傷根部，也會引起葉子發(fā)黃，操作時一定特別注意。

3，土質(zhì)不適：土質(zhì)不適合，葉子也就會發(fā)黃，要提供微酸性土。

4，施水過多：還可能是施水太多導致爛根，移栽后澆水只需澆透即可。

8. 茶葉水發(fā)黃還能喝嗎

不正常，可能是“上色茶”

茶葉中的綠茶本身呈現(xiàn)綠色，品種不同綠色的程度不同。

不正常的現(xiàn)象是經(jīng)過上色的，不管是什么茶,現(xiàn)在的茶都要“洗茶”，如果洗一次水是綠色兒的，那一準是上了色的，如果不是，也可以洗去農(nóng)藥殘留。

所謂洗茶也就是頭次沏2分鐘，然后倒掉，喝第二次的。

因為鮮茶葉里有綠葉素，剛炒好的茶葉里的綠葉素還沒氧化完全，但熱度經(jīng)過慢慢冷卻過程中，揮發(fā)后的茶葉就變黃了。

9. 茶葉水發(fā)黃原因

水杯泡茶后變黃大多是因為你喝完茶后未將杯子內(nèi)的殘留物清洗干凈事宜造成的，可以用醋和水按照一定的配比，浸泡一段時間之后，及時清洗就會恢復原來的顏色，還可以使用牙膏和牙刷進行刷洗，清潔效果也非常不錯，還有就是用干茶葉加小蘇打，用手用力的擦拭，也可以起到清潔的作用。

10. 茶葉泡水發(fā)黃

1、在玻璃杯泡茶發(fā)黃的時候，能夠用鹽來祛除茶漬?？梢杂檬种富蛘吣ú颊匆恍}，然后在出現(xiàn)茶漬的地方刷洗，一般刷個兩三分鐘就行了，用清水一沖，茶漬就會消失了。

2、想要祛除玻璃杯上的茶漬，還可以在茶杯上涂抹一些醋，然后再用抹布或者是牙刷進行刷洗，如果茶漬比較厚的話，就多抹一些醋，這樣就能夠?qū)⒉铦n清除干凈了。