1. 茶葉串味了還能喝嗎
不是后的茶葉,是不會(huì)自己散掉的,沖泡的時(shí)候總會(huì)有異味
2. 茶葉和調(diào)料串味了咋整
謝邀。不是冰凍是保鮮。除了特別特別特別的茶葉金貴一點(diǎn)天天放冰箱,比如你超愛的綠茶,其他的也沒有太多的要求。
畢竟喝常溫保存多年的龍井核心產(chǎn)區(qū)的綠茶也感覺非常舒服。茶葉,保持干凈,干燥,清爽,就可以了。
具體的方法,保持密封,可以選擇保鮮盒,本人是用密封袋將茶葉收好,防止串味,再將它們放在寶寶的空奶粉罐或者保鮮盒里,置于干燥潔凈的地方就好。
龍井那位是放在書柜頂端,本人的茶不多所以放在書架上。美其名曰茶香書香一起香╮(╯▽╰)╭最好的方法應(yīng)該是愉快地和朋友享用之。以上拙見,見笑。能提著樣問題的提問者說(shuō)明很有心,其實(shí)多看看相關(guān)書籍,翻翻淘寶和客服聊聊,會(huì)比這個(gè)回答更有效。╮(╯▽╰)╭若有所得,再來(lái)修正補(bǔ)充。
3. 茶葉串味了還能喝嗎知乎
因?yàn)椴枞~中含有極易吸收其他氣味的櫚酸和萜類化合物,而且,葉子多孔,具有強(qiáng)烈吸收異味的特性,因此,茶葉容易串味。茶葉串味后,不但會(huì)失去香味,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也低了。因此,茶葉應(yīng)放在陶瓷罐或是專用的茶葉盒里。
4. 茶餅串味了能怎么處理
950年之前的七子餅茶被譽(yù)為“古董茶”,年限久,陳放時(shí)間長(zhǎng),極具收藏價(jià)值。通常在茶餅上都附有一張糯米紙,印上名稱,就是“內(nèi)飛”,如百年宋聘號(hào),同興貢餅,同慶號(hào),同昌老號(hào),宋聘敬號(hào),因而又被稱為“號(hào)級(jí)茶”。
2、1950年~1968年
1950年~1968年這一時(shí)期的云南七子餅茶被稱為“印級(jí)茶品”,在包裝紙上,“茶”字會(huì)以不同顏色作為標(biāo)示,紅印為第一批,綠印為第二批,黃印為第三批。
3、1968年之后
1968年之后的云南七子餅茶改由各大茶行自主生產(chǎn),在茶餅包裝上不再印上“中國(guó)茶葉公司”字號(hào),而是改為:雪印青餅,73青餅,大口中小綠印,小黃印等。
1、捏厚度和泡度
不同年份的七子餅茶,其茶餅的厚度與泡度都有所區(qū)別。陳放時(shí)間在5、6年以上的七子餅茶厚度和松散度明顯好于較新的茶。由于長(zhǎng)期存放使其自然陳化發(fā)酵,導(dǎo)致老茶會(huì)越擺越泡,甚至?xí)牙壍墓S葉都撐開撐爛,這是一招最簡(jiǎn)單直接的鑒別方法。
2、聞氣味
聞氣味也是常用的鑒別手段,細(xì)細(xì)嗅聞茶餅散發(fā)出來(lái)的氣味來(lái)辨別七子餅茶的年份。對(duì)于熟茶來(lái)說(shuō),三年以內(nèi)的多少都還殘留沖鼻的堆子味,五年以上的則已退盡。而生茶的話,新茶清香氣重,火煙味也會(huì)比老茶重,老生茶則是一種陳香。當(dāng)然,如果有其他怪味和雜味的話,就說(shuō)明此茶存放得不好有串味或者是帶有霉味的濕倉(cāng)茶。
3、看顏色
打開茶餅的包裝紙,仔細(xì)察看茶葉的內(nèi)質(zhì)和顏色來(lái)識(shí)別餅茶的年份。老的熟茶餅會(huì)略微退為棕紅色;生茶餅?zāi)攴菰骄妙伾缴?,由綠色逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色乃至棕色。
4、湯色口感
從茶湯上,越老的七子餅茶沖泡出來(lái)的湯色越透亮,三年內(nèi)的餅茶湯色較為渾濁;而熟茶餅越來(lái)越由棕變紅;生茶越來(lái)越由綠變黃,十多年以上則由黃變紅??诟猩显疥愒较?,越老越醇厚。老茶比新茶耐泡,10年以上的出湯次數(shù)可以在20甚至50次以上。
5. 茶葉串味了還能喝嗎有毒嗎
如果買的茶葉跑氣了,首先看看保質(zhì)期,同時(shí)觀察一下有沒有串味或者發(fā)霉變質(zhì),一般情況下還是可以喝的。
1、空氣中靜置的茶期約在3~6個(gè)月之間。在這期間的茶質(zhì)最好,既然是真空包裝,保質(zhì)期應(yīng)該在1到2年之間吧...如果漏氣的時(shí)間沒有超過半年那么應(yīng)該可以正常飲用。
2、如果不確定漏氣的時(shí)間長(zhǎng)度可以觀察茶色進(jìn)行鑒別,過沉得茶葉顏色發(fā)黑,新鮮茶葉顏色略顯綠色,陳茶可以用鐵鍋重新炒一下,味道不但恢復(fù)而且剛剛炒制的茶葉還有一種特殊的味道.
6. 茶葉放冰箱里串味了還可以喝嗎
茶葉水一般就不要放去冰箱了吧,除非你想喝冰冷的茶水。
而茶葉說(shuō)放冰箱還說(shuō)得過去。溫馨提示:綠茶是需要放冰箱冷藏的,當(dāng)茶葉存放在冰箱使要注意茶葉的密封性和冰箱內(nèi)的氣味。因?yàn)椴枞~具有很強(qiáng)的吸濕、吸味性,所以存放在冰箱里的茶葉一定要密封??梢韵葘⒉枞~放入包裝盒內(nèi),再套上保鮮膜密封好,然后再放入冰箱保存即可。除外,茶葉存放在冰箱時(shí)一定不要和其他有異味的物品放在一起,防止竄味;同時(shí),從冰箱冷凍室中取出茶葉時(shí),應(yīng)該首先讓茶罐內(nèi)茶葉溫度回升到室溫后再取出,否則茶葉容易凝結(jié)空氣中的水分,從而增加茶葉的含水量,使茶葉加速發(fā)生質(zhì)變。此外,想要喝茶有益,茶葉品質(zhì)也是要好的。建議你可以到待客九品預(yù)定茶葉,茶樹下放養(yǎng)跑山雞,蟲害較少,嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少,都是需要提前預(yù)定的!
7. 茶葉串味了怎么辦
茶葉放冰箱串味了是再也無(wú)法去除異味并且恢復(fù)原樣了,只能把殘留的扔掉。
冰箱貯藏茶葉時(shí),一要防止冰箱中異味污染茶葉;二是茶葉含水量要低,必須是干燥的且要密封。存放茶葉的容器一定要干凈無(wú)味,不與其他食物混放,以免串味而損害茶葉的香氣。
8. 不同的茶放在一起會(huì)串味嗎
紫砂壺一般適合泡烏龍茶;高型口小的茶壺,適合沏綠茶或花茶,使茶色碧翠而味清醇。紫砂茶具既重造型又重茶理,理趣共存。
因此,人們把它推崇為“世間茶具之首”,負(fù)有“名陶名器,天下無(wú)類”的美稱。與瓷等其它茶具比較,它有如下特點(diǎn),這也就是為什么紫砂茶具泡茶最好的道理所在。
以下是飲茶的茶具(茶葉分類為:綠茶、黃茶、黑茶、青茶、白茶、紅茶):
1、綠茶、黃茶:采用自然沖泡法,以玻璃杯為宜,因玻璃杯透明,有利于觀察茶湯色澤和舒展后的茶葉形態(tài),有些茶還可觀察茶葉的起起伏伏,對(duì)著一杯茶葉起伏的茶水發(fā)呆,也是一種享受呀?。〒?jù)說(shuō)白茶也適宜使用玻璃杯)
2、紅茶、黑茶、青茶:采用功夫茶沖泡法,紫砂壺+瓷杯,但嚴(yán)格控制一把紫砂壺只喝一種茶,以免串味,損壞紫砂壺。紫砂泡茶,有助于掌握茶葉的泡制時(shí)間,紫砂多含氣隙,吸收茶湯精華,有助于提升茶的芬芳;瓷杯飲用,有助于觀察茶汁色澤,便于清洗,以便在一次飲茶時(shí),使用一套茶杯品嘗不同的茶葉。