可可堿怎樣甲基化?

白色單斜形針狀結(jié)晶性粉末。微溶于水、中度溶于胺，實際上不溶于苯、醚、四氯化碳和氯仿。1g本品可溶于約2000ml水，150ml沸水2220ml95%乙醇。溶于堿、濃酸和20%堿式磷酸鈉水溶液。甲基化后即為咖啡因。

如何將可可堿甲基化

碘甲烷，光照，三氯化鐵做催化劑。